El Mercado
TODOS EN UN SOLO LUGAR
El Mercado nació como parte de una política pública de planificación que buscó mejorar la oferta local y darle espacio de comercialización a los productores neuquinos y, en ese sentido, fue creciendo año a año, tanto en cantidad de operadores y productores como en volúmenes operados.
La creación del Mercado también favoreció el crecimiento de la producción hortícola local, que hoy representa un promedio anual del 30% de la oferta del mercado; y en temporada (noviembre a marzo) el porcentaje aumenta hasta un 60%. El resto de los productos comercializados son traídos de otras regiones del país o importados de otros países.
UN GRAN POLO AGROALIMENTARIO
Desde sus inicios el Mercado se ha propuesto crear un polo agroalimentario para lo cual, dentro de las más de 50 hectáreas que conforman el predio, se incentivó la radicación de diferentes empresas dedicadas a los agroalimentos.
Para ello, el Mercado cuenta con dos naves principales, la Nave I y la Nave II en las que se ubican los puestos en los que distintas empresas comercializan todo tipo de alimentos frescos. A su vez, dentro de la Nave I, está la Playa de Productores Zonales, donde los mismos ofrecen su producción directamente al público. A esto se suman los puestos de la nueva NAVE SUR, que cuenta con frigoríficos, galpones de acopio y locales de venta directa.
Así, confluyen en este gran polo agroalimentario más de 110 puestos, unas 60 empresas que desarrollan sus actividades y más de 100 productores de Neuquén y Río Negro que diariamente venden su producción de forma directa, o a los operadores.
Hoy el Mercado cuenta con un centro de distribución de gaseosas y cervezas, una fábrica de pastas, un galpón de empaque de frutas, una sidrera, una distribuidora de alimentos, varios frigoríficos de carnes rojas, una fábrica de chacinados, una distribuidora de fiambres, una distribuidora de condimentos, una distribuidora de carne de aves y cuatro distribuidoras de huevos. También, dentro del predio, hay dos bares donde, tanto empleados como clientes, pueden consumir en el lugar o comprar alimentos frescos de elaboración diaria.
Por otra parte, en el edificio de la administración, hay una dependencia del Centro Regional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y una oficina dependiente de la regional Patagonia del SENASA.
CALIDAD GARANTIZADA
La inocuidad de los alimentos comercializados está garantizada por los controles que, INTI y SENASA, se realizan coordinadamente.
En el año 2018 se conformó la Mesa Técnica del Mercado de la que participan los técnicos del Mercado, del Ministerio de Producción, del Centro Pyme, del INTA, del SENASA y del INTI, con quienes se coordinan las tomas de muestras para los controles de calidad y analizar la inocuidad de los alimentos. Para ello, el INTI tiene un laboratorio dentro del Mercado. Si detectan alguna contaminación, se rastrea la procedencia, y se puede llegar a clausurar el establecimiento desde el cual partió dicho alimento.
La Mesa Técnica también se encarga de brindar capacitaciones permanentes a los productores para ir actualizando sus métodos y técnicas, con el objetivo de elevar la calidad de su producción.
NUESTROS SERVICIOS
- EL MEJOR PRECIO: En el Mercado Concentrador se ofrecen los alimentos más frescos de toda la región y al mejor precio.
- PUESTOS Y EMPRESAS: Más de 70 empresas, en más 110 puesto, y más de 100 productores locales ofrecen sus productos y servicios en los puestos de las Naves I y II, y Nave Sur.
- ANÁLISIS DE ALIMENTOS: El Mercado Concentrador de Neuquén es uno de los únicos que cuenta con un laboratorio del INTI dentro de su predio, donde se analizan los alimentos para certificar su “apto” para consumo humano.
- ESTACIONAMIENTO: El predio cuenta con una oficina de ingreso y una playa de estacionamiento para 500 autos y camiones.
- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO: Los servicios de recolección de residuos, control de plagas y mantenimiento, trabajan periódicamente garantizando la limpieza y sanidad del predio.
- SEGURIDAD: El Mercado cuenta con un servicio de vigilancia las 24 hs, llevado a cabo por 6 operarios calificados e intercomunicados con la Policía de Neuquén.
SERVICIOS GARANTIZADOS
Los operadores abonan mensualmente una expensa por puesto, por mes. Así mismo los productores, que abonan tasas por el uso de la playa. Esto garantiza los servicios de vigilancia, recolección de residuos y control de plagas dentro del Mercado.
DIRECTORIO
El Mercado de Concentración de la Provincia del Neuquén S.A. es un ente público-privado, creado a partir de la sanción de la Ley provincial N° 1771 en octubre del año 1988, y fue inaugurado en el sitio donde se encuentra actualmente, en el año 1993.
En la actualidad, se encuentra bajo la órbita del Ministerio de Producción e Industria y la Provincia del Neuquén es el accionista principal. El órgano de gobierno es un directorio que está integrado por tres directores elegidos y designados por la Provincia, dos elegidos por los operadores y un director que representa a los productores.
PRESIDENTE - Guillermo Koenig
VICEPRESIDENTE - Federico Bonvin
DIRECTORES - Juan Carlos López / Maximiliano Flores / Eduardo Enríquez / Caro Frank / Melina Cuello
SÍNDICOS - Antonio Aichino / Camila Ferraresso / Francisco Martinez
GERENTE OPERATIVO - Diego Molina
GERENTE DE ADMINISTRACIÓN - Romina Chandia
INT. DE NAVE - César Maldonado
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Los descartes de frutas y verduras, el mismo Mercado se encarga de recolectarlos y transportarlos hasta la zona de la meseta, donde son entregados a pequeños crianceros que los aprovechan como alimento para sus animales.
Además, el Mercado colabora activamente con el Banco Patagónico de Alimentos, bajo un acuerdo de cooperación solidario, que contempla el recupero, selección y procesamiento de alimentos aptos para consumo cuyo destino es la provisión a organizaciones benéficas como merenderos y comedores comunitarios de Neuquén.